Não é por acaso que existem diferentes formatos de taças para vinhos tintos, brancos e espumantes. Cada formato é cuidadosamente projetado para valorizar as características da bebida, influenciando a percepção de aromas, sabores e textura.
Por exemplo, taças para vinhos tintos têm bojos maiores para permitir maior oxigenação, realçando aromas complexos e suavizando os taninos. Já as taças para vinhos brancos são menores, preservando a acidez e os aromas delicados. As flûtes, usadas para espumantes, ajudam a manter as bolhas e intensificar os aromas frescos.
A ciência por trás do design das taças vai além da estética. Estudos mostram que o formato também afeta o fluxo do líquido na boca, direcionando-o para áreas específicas do paladar. Por isso, a escolha da taça ideal pode transformar sua experiência com o vinho, elevando cada degustação a outro nível.